En la parte de Out, como comentas los diagramas en Power Point son presentación para el cliente o quien no posee los conocimientos técnicos del funcionamiento del sistema, es necesario debido a que les es más fácil entender de que elementos consiste la solución. (Diagramas de Alto nivel) No lo veo tan "Out"

Lo IN es todo lo que señalas como una base, agregar que a veces dependiendo de la complejidad del proyecto se elaboran los planos necesarios para su correcta ejecución, desde por donde pasan las canalizaciones, donde irán los servicios, ubicaciones de dispositivos, etc. Al final también existe la comunicación con personal de obra o cliente para hacer el cruce de ingenierías o cambios de las canalizaciones sembradas para que se adapte al proyecto general de lo que está construido o está por construirse, ya que también hay que adaptarse a las necesidades que está afrontando el cliente.

Lo óptimo o deseado es que todo proyecto se realice antes de su construcción, pero en la actualidad muchos proyectos ya están construidos y la instalación AV es vista a veces como una ingeniería adicional.

Buen artículo, gracias